疫情形势依旧紧张，聚集性疫情防控，是现阶段防疫工作的重点和难点。职工餐厅作为人流密集区，更是防疫的重点战线。千喜集团按照当前疫情防控要求，定制度、抓落实，严把员工餐厅防疫关，采取六大举措确保职工生命健康安全！

01食材采购严把关

严格执行食材采购相关制度文件，在原制度上重点强调供应商资质，加强食材源头防控，确保食品及原料来源可溯，途径合法，着重关注中高风险地区的食材以及新闻报道检测出阳性的食物，同时采购过程中采购人员全程佩戴口罩，并确保食品原料进入后厨前外包装进行消毒处理。

02食堂卫生严把关

整个烹饪操作过程公开透明，方便全体职工监督检查。严格执行世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、食物保持安全温度、使用安全的水和清洁的食材。并按照相关要求在每次供餐前后对后厨、餐厅、厨具、餐具等进行彻底清洁消毒，做好食堂内外周边公共部位卫生，清扫消毒并做好记录报备。

03人员健康严把关

加大餐厅工作人员管理，严格落实食堂各岗位工作人员每日两次体温监测。对每日健康状况进行报备，要求食堂操作人员个人防护做到：戴口罩、勤洗手、不串门、不聚集，作业期间按照制度要求着工作服。