每天菜品七八种    每餐消费五六元

千喜集团用心做好员工“吃”文章

□记者 王朱敏 通讯员 曾建卫  

　　俗话说得好，民以食为天。为让员工吃得饱、吃得好，千喜集团不断在员工食堂“下功夫”，每年投入20余万元用于食堂建设和日常开支，不仅保障饭菜的安全，还经常更换菜的品种和口味，员工只需4到6元，就可以吃到美味健康的饭菜，公司食堂也因此得到了员工们的一致好评。

　　员工排队就餐

　　领导帮忙打菜

　　“听说中午有红烧肉，哎呀食堂的红烧肉可好吃了，一会要让打菜阿姨给我多打点。”“我比较喜欢吃腊肠炒蛋。”“韭菜炒蛋也不错啊。”9日中午，记者来到千喜集团员工食堂时，来就餐的员工已经排起了长队，还有不少员工成群结伴地走进食堂，讨论着中午食堂的菜色。

　　“我嘴比较挑，不好吃的饭菜坚决不吃。以前读书的时候，学校的食堂不怎么好吃，我就经常和同学去外面吃。想不到工作了，公司的食堂还是很可以的。”千喜集团策划部员工韦伟大学毕业不久，对公司食堂的饭菜表示满意。

　　“现在越来越多的员工愿意到公司食堂就餐，这还要得益于公司在‘吃’上面下功夫，不仅要让员工吃得安全，还要吃得健康、吃得满意。”公司人事部经理徐君不仅负责公司的人事管理工作，还在食堂当起了帮工，每天中午都可以在食堂看见她为员工打菜的身影。

　　“中午闲着也是闲着，不如为员工做点实实在在的事。”徐君说，食堂中午的时候会很忙，打菜阿姨经常忙不过来，不少排队就餐的员工也只能干着急，“公司的员工只要有空，都可以到食堂帮忙，经常和我一起来的还有公司行政部的经理胡春景和一些办公室文员，偶尔还能碰见公司副总来帮忙。”

　　把住饭菜安全关

　　合理搭配健康菜

　　“员工‘吃’的问题看似简单，但 ‘吃’什么，怎么‘吃’，都是问题，要解决这些问题其实并不容易。”公司食堂厨师长陈水平说，食材的选择就是一个大难题，“菜既不能太贵，又不能不新鲜，还要保证安全。”

　　为买到新鲜实惠的食材，每天凌晨4时，陈水平都要到农贸市场挑选各种食材。“公司食堂的采纳是我负责，其实买菜也是一项技术活，不仅要学会看，还要学会比。”陈水平说，几年下来，他已经练就了“火眼金睛”，买菜也开始变得“斤斤计较”，对各种食材都要货比三家、择优选购，一定要价格低、质量好、足斤足两的食材，绝不采购变质、超过保质期的食品，坚决为公司把住员工饭菜“入口”的安全关。

　　陈水平采购回食材后，公司后勤人员殷素芬还要将他采买回来的食材逐样过秤清点，核对发票。“每天早上5点多，我就在食堂等陈水平了，他买菜的功夫就跟他的名字一样，很有水平。”殷素芬说，陈水平买的菜不仅量足，还都很新鲜。

　　“不仅要让员工吃得安全，也要确保员工吃得健康。”徐君说，公司为了满足员工对饭菜品质的更高要求，始终坚持用高品质的调和油做菜，在每天的菜品搭配、口感、色调等方面都力求做得更好，经常更新菜的品种，做到菜肴常变常新，使员工吃得满意，“每天基本都有七八种菜，要是员工有想吃的菜，也可以向食堂反映。”

　　公司每年投入20万

　　员工每餐只要五六元

　　此外，千喜集团每年都投入20余万元用于员工食堂建设和日常开支，员工只需承担饭菜的部分成本费。

　　“我在千喜工作了十多年了，一直都是在食堂吃的饭。”千喜集团特种车事业部员工徐向军说，在食堂平均每餐的消费在4到6元左右，远比在小餐馆吃个快餐来的安全实惠。

　　“一个公司食堂的好坏，可能影响到员工投入工作的积极性和对企业的归属感，也可能对生产效益产生更直接的影响，所以我们力争为员工做到最好。”徐君说。

　　现在，员工们吃得满意了，千喜集团又开始积极倡导员工开展“光盘”行动，杜绝食物浪费，逐渐形成了“人人关心成本，人人节约成本”、尊重食堂劳动成果、节约粮食和水电的良好氛围。